Тяготеющие к технологическому способу решения задач, ученые Западной Европы искали иные способы понизить температуру. С завершением эпохи мрачного Средневековья постепенное накопление знаний и развитие технологий открыло перед ними возможность постановки химических опытов. Внимание алхимиков привлек интересный факт: они заметили, что при растворении в воде некоторых солей, в частности селитры, температура раствора и окружающей среды существенно .
..Читайте статью полностью: Средневековое мороженое